1、微笑是温馨的请柬，服务是最好的名片。微笑服务面对面，体贴入微心贴心。在客人的惊喜中找到富有快乐得人生。用心服务，真诚待人。承诺有时限，服务无时限。尊重客户就是尊重自己。优质服务，诚信为民。以优质服务树良好风范，用真心诚意赢一片民心。
2、珍惜粮食，珍惜劳动成果。黄金本无种，出自勤俭家。勤勤俭俭粮满仓，大手大脚仓底光。性命之灯因热情而点燃，性命之舟因拼搏而前行。论吃还是家常饭，论穿还是粗布衣。身后有余忘缩手，眼前无路想回头。周到细心，客人满意。学问勤中得，富裕俭中来。
3、要用我们的耐心、诚心、热情为顾客服务。 8微笑缩短距离，文明延伸真情。 8当你服务他人的时候，人生不再是毫无意义。 8在服务顾客中体现自我。 8让客三分理，不说满口话。餐饮服务格言 微笑挂在脸上，服务记在心里。 诚心诚意办实事，尽心尽力解难事，坚持不懈做好事。
1、微笑服务应当始终如一。微笑服务应作为一个规范贯穿于工作的全过程，并应对所有顾客都一样。 笑要自然，因为顾客是“上帝”；笑要甜美，因为顾客是“财富”；笑要亲切，因为顾客是嘉宾。因此，职业素质要求茶楼服务员能做到一到岗位就把个人的一切烦恼置于脑后，振作精神，微笑着为每一位顾客服务。
2、第十一课：如何成为一名出色的服务员。 第十二课：厅房服务的详细程序。
3、茶具摆放位置 检视茶具，茶壶壶嘴呈45度自然中庸。2 温壶、温品茗杯（就口杯）茶艺讲究俭朴的美德，所以滴水均珍惜。待水开之后，将煮水器由壶外淋至壶内注入约7分满的水，再以温茶壶的水来温品茗杯、就口杯。
4、第八课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。 第九课：如何冲名茶。 第十课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。 第十一课：如何成为一名出色的服务员。 第十二课：厅房服务的详细程序。
5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。6。主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！7。
酒店需要的培训包括：员工入职培训、职业技能提升培训、团队建设与沟通培训以及管理能力和领导力培训。员工入职培训 员工入职培训是酒店新员工入职后必不可少的重要环节。这种培训主要涵盖酒店文化、规章制度、岗位职责、服务标准等内容。
一）培训目的：让初次基础酒店行业的新员工了解本岗位应具备的基本素质及知识，为进一步培训岗位知识做必要铺垫。（二）培训时间及内容：酒店职业道德的讲解说明。 岗位必备仪容仪表，礼节礼貌的要求。 了解酒店员工违纪处罚规定。 如何正确出入酒店。
客房培训内容如下：酒店服务理念：介绍酒店的服务理念、文化和宗旨，提高员工对酒店服务的认知和质量意识。客房服务标准：介绍客房服务的标准流程、工作规范、服务要求等，确保员工能够按照标准提供服务。房间清洁和整理：包括房间清洁、床上用品更换、物品摆放等方面的培训，确保客房清洁整洁。
公关意识：包括对外推广意识（①推广自身的职业形象，每一个员工都代表这酒店的形象，员工的形象就象酒店的广告一样，时刻被宾客注视和关注。所以说从这点上来说也是员工仪容仪表重要性的体现；②推广酒店的产品。）、对内协调合作意识和做好本职工作。
1、餐饮需要培训内容如下：餐饮服务基本知识培训：餐饮服务员需要了解餐饮的基本知识，包括菜单、菜品知识、厨房设备知识等，这有助于他们更好地为客人提供服务。餐饮服务礼仪培训：餐饮服务员需要掌握一定的餐饮服务礼仪，包括与客人交流的礼貌、待客的礼仪、处理投诉的方法等。
2、词语选择：以恰当的词语与客人搭话、交谈、服务、道别，足以使客人感到与服务员的关系不仅仅是一种简单的产品买卖关系，而是一种有人情味的朋友关系。 面部表情：面部表情是服务员内心世界的情感流露，即使不用语言说出来，仍然能显示你的服务态度，是否始终把自己当作主人的角色招待客人。表情会流露出对客人的真诚。
3、个人素质培训： 包括基本素质提升，如礼仪规范和礼貌礼节；以及如何理解和适应不同地方的饮食文化。 岗位职责培训： 明确餐饮服务内容，强调岗位职责，个人卫生和作业程序，以及菜品知识和食品卫生要求，还有基础的英语沟通能力。
4、餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。
5、餐饮前厅服务员培训内容主要包括服务礼仪、菜品知识、顾客服务技巧和应急处理能力等方面。服务礼仪是餐饮前厅服务员的基本素质之一。服务员需要学习如何正确着装、保持整洁的仪容仪表，以及掌握正确的站立、行走、鞠躬等基本礼仪。
餐饮知识小培训内容 餐饮知识小培训内容 服务员培训资料 酒吧服务员的岗内培训内容酒吧服务员和餐厅服务员虽同属餐饮类服务，但其工作内容是有区别的，通常要培训下列内容。 （1）保持酒吧周围的清洁及酒吧各项用具的清洁。（2）每日按时领取各项货品，及时存放妥当。
餐饮服务单位新冠肺炎疫情防控明白纸：重点提炼：提倡餐饮单位每个包间限开一桌。餐饮单位留存进口冷链食品的冷链三证或库存四证，并在“山东省冷链食品管理系统”进行登记。
十四）提高对疫情防控形势的认识，配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防控措施的解读和宣传，加强对店内疫情防控的宣传工作，如张贴禁止接待大规模聚餐活动的指示牌等。（十五）在疫情防控解除前，餐饮服务经营单位禁止接待大规模聚餐活动。
餐饮店疫情防控应急预案 篇1 综合管理 成立疫情防控应急领导小组，饭店总经理为应急小组组长，全面统筹落实疫情防控工作。 实行一店一策、一店一案方式，结合实际编制本饭店防控应急预案，制定完善应急预案。
负责烹调加工的厨师要认真学习《食品安全法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。
从业人员管理从业人员每天落实餐饮服务时段前的体温检查并进行健康登记，发现有发热、咳嗽等呼吸道症状的人员要立即停止上班，引导其到就近的发热门诊就诊，并向所在乡镇指挥部或防疫部门报告。强化单位内部员工卫生防疫知识宣传教育，提高员工的自我卫生管理能力。
1、谦虚。在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。 “五声”：客人来时有迎声、客人问时有答声、客人不满时有致歉声，客人致谢时有应声，客人走时有送声。
2、客助有谢声：客人得到帮助后要表达感激。 照顾不周有歉声：服务不到位时要诚恳道歉。 客走有送声：客人离开时要道别并表达祝福。服务用语的“十一字”： 请：礼貌用语，表示请求或邀请。 您：尊称，表示对客人的尊重。 您好：问候语，表示友好。
3、宾客来时有欢迎声。比如“欢迎光临”，这是提高宾客对总体服务的好感的第一个内容。问有答声。当宾客遇到问题的时候，服务人员不能有懈怠之举，要耐心为客服务有称呼声。按照对方年龄大小，进行适当的称呼，比如对年老者称老人家等。妨碍客人有道歉声。